Dah lama tak update blog..kali ini update blog letak resepi lak...hehe..dah 5 hari cuti sem mula..kali ni buat pojek muffin..hmmm..teringin nak makan muffin chocolate cips tapi nak letak inti jem blueberry kat dalam nye...maka terhasil la..MUFFIN BLUEBERRY CHOCOLTE CIPS...hehehe..Senang je bahan2 nye...ni untuk buat 2 dozen muffin sederhana besar..
Muffin blueberry Chocolate cips..
1/2 cawan majerin
2 cawan gula halus
1 biji telur (saya guna telur itik)
400ml susu segar
4 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonate
1 sudu teh esen vanilla
jem blueberry (untuk inti)
chocolate chips untuk tabur diatas muffin
Cara2
1. Ayak tepung + baking powder + soda bikarbonate
2. Putar majerin + gula halus sampai ringan
3. Masukkan telur dan pukul lagi dan masukkan esen vanilla
4. Masukkan susu berselang seli bahan yang telak diayak
5. Masukkan suku adunan dalam cup muffin dan masukkan jem blueberry.
6. Tutup jem tadi dengan masukkan adunan hingga kurang 3/4 daripada tinggi cup
muffin.
7. Taburkan chocolate cips di atasnya..
8. Panaskan oven hingga 180C dan bakar hingga 20-30 minit
